MATERI ASAM BASA

Asam dan Basa dalam Kehidupan

Senyawa asam dan basa banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-hari dan bahkan diantara senyawa-senyawa tersebut terdapat dalam tubuh kita.

A. ASAM

Senyawa asam dapat kita temukan dengan mudah disekitar kita. Rasa asam dari berbagai macam buah-buahan disebabkan oleh kandungan senyawa asam di dalamnya. Sebagai contoh, jeruk mengandung asam sitrat dan anggur mengandung asam tartrat.

Dalam tubuh manusia terdapat senyawa-senyawa asam yang berfungsi sebagai zat pembangun, yaitu protein. Protein merupakan senyawa asam yang terbentuk dari asam amino. Selain itu, dalam tubuh manusia juga terdapat lemak yang terbentuk dari asam lemak dan gliserol. Sementara itu, salah satu senyawa asam yang berperan dalam sistem pencernaan makanan adalah asam klorida yang terdapat di dalam lambung dan berfungsi untuk membantu dalam menghancurkan zat-zat makanan, serta asam karbonat dan asam fosfat yang terdapat di dalam darah dan berperan dalam mengangkut sari-sari makanan.

Senyawa asam yang sering digunakan dalam makanan adalah cuka(asam asetat). Selain itu, dalam susu juga terdapat senyawa asam, yaitu asam laktat.

Dalam kimia, dikenal berbagai macam senyawa asam dan senyawa-senyawa tersebut digunakan untuk berbagai keperluan, dan diantaranya tercantum dalam tabel berikut ini.

Nama	Rumus Kimia	Nama	Rumus kimia
Asam flourida	HCl	Asam fosfit	H3PO3
Asam sulfat	H2SO4	Asam asetat	CH3COOH
Asam klorida	HCl	Asam karbonat	H2CO3
Asam nitrat	HNO3	Asam oksalat	H2C2O4
Asam kromat	H2CrO4	Asam oksalat	HNO2
Asam fosfat	H3PO4	Asam klorat	HClO3

Secara umum, senyawa-senyawa asam atau zat-zat yang mengandung asam mempunyai sifat-sifat sebagai berikut.

a. Bersifat korosif, artinya dapat merusak benda-benda lain, termasuk logam dan marmer.

b. Dapat bereaksi dengan logam dan menghasilkan gas hidrogen.

c. Mempunyai rasa yang asam.

d. Dapat mengubah warna zat-zat lain, seperti lakmus, sari bunga sepatu, sari kol merah, dll

B. BASA

Dalam kehidupan sehari-hari, kita dapat menemukan senyawa-senyawa basa dalam berbagai bahan. Sebagai contoh, batu kapur mengandung senyawa kalsium hidroksida dan umumnya, beberapa cairan pembersih mengandung larutan amonium hidroksida. Selain itu, obat maag mengandung senyawa-senyawa basa, yaitu aluminium hidroksida dan magnesium hidroksida. Beberapa produk seperti sabun, pasta gigi, dan kosmetik juga mengandung senyawa-senyawa basa.

Senyawa-senyawa basa juga digunakan dalam bidang pertanian yaitu digunakan dalam pembuatan pupuk. Jika tanah terlalu asam, maka para petani menaburkan pupuk yang mengandung senyawa basa, umumnya kalsium hidroksida.

Dalam kimia, dikenal berbagai macam senyawa basa, dan diantaranya tercantum dalam tabel berikut ini.

Nama	Rumus kimia	Nama	Rumus kimia
Magnesium hidroksida	Mg(OH)2	Barium hidroksida	Ba(OH)2
Seng hidroksida	Zn(OH)2	Kalsium hidroksida	Ca(OH)2
Besi (II) hidroksida	Fe(OH)2	Amonium hidroksida	NH4OH
Besi (III) hidroksida	Fe(OH)3	Kalium hidroksida	KOH
Aluminium hidroksida	Al(OH)3	Natrium hidroksida	NaOH

Secara umum, senyawa-senyawa basa atau zat-zat yang mengandung basa mempunyai sifat-sifat sebagai berikut.

a. Bersifat kaustik, artinya dapat merusak kulit kita atau bahan-bahan lain.

b. Terasa licin ditangan. Hal ini karena dapat bereaksi dengan lemak pada kulit kita dan membentuk lapisan sabun.

c. Mempunyai rasa yang pahit atau getir.

d. Dapat mengubah warna zat lain, seperti lakmus, sari bunga sepatu, kol merah, dll.